Pavan – Boutique do Porco

Endereço: Av. Engenheiro Tasso Pinheiro, 920 – Terra Nova
Telefones: (11) 4537-3850 / 4537-1528
E-mail: contato@pavanboutiquedoporco.com.br
Facebook: Pavan – Boutique Do PORCO
Horário de Atendimento: Terça a sábado das 8h às 18h. Domingo e feriado das 8h30 às 12h30.

Localizado no Bairro da Terra Nova, o empreendimento funciona em um sítio com estrutura familiar e produção artesanal. Descendente de italianos e espanhóis e com experiência familiar em criação de suínos desde 1939, Antonio Pavan utilizou seus conhecimentos para dar início ao negócio da família. Incentivou seus filhos, ainda crianças, a compreenderem a importância deste trabalho e o valor da tradição familiar. Em meados da década de 80, junto com os filhos, iniciou a produção de linguiças e cortes suínos, comercializando no próprio sítio. Em 1991, para atender a necessidade dos clientes, participou de um curso de processamento e aproveitamento racional de suínos junto à Secretaria da Agricultura e Abastecimento em São Paulo, para aperfeiçoamento e aprendizagem sobre defumação e cozimento, salsichas e mortadelas, tempero de carnes e outros fatores que afetam a qualidade das carnes. Transmitiu o conhecimento aos filhos e juntos produzem, até os dias atuais, uma variedade de produtos defumados, linguiças, carne suína, cordeiro, chouriço, codeguim, etc, mantendo assim a cultura familiar que já está na quarta geração.

O Pavan Boutique do Porco, comercializa produtos vinculados aos conceitos de turismo rural, caracterizando-se, predominantemente pelo processamento artesanal. Além disso, dispõe de outros produtos artesanais como doces, queijos, vinhos, etc.

 



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